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Pour :
..
Temps de préparation
sa depend
Temps de cuisson
20 min
Difficulté
Facile

Gâteau de crêpes au chocolat

Posté par narimene

Ingrédients

pour Gâteau de crêpes au chocolat

 1 pâte à crêpes:

200g de farine,

4 œufs,

1/2 litre de lait,

80g de beurre,

2 pincée de sel

Pour la creme au chocolat: 

200 g de chocolat noir pour pâtisserie

20 cl de crème fraîche liquide

1 pot de confiture de framboises

Sucre glace

des copeaux de chocolat pour le décor

Préparation

pour Gâteau de crêpes au chocolat

 

Préparez la pâte et laissez-la reposer Faites cuire vos crêpes dans une poêle beurrée et laissez-les refroidirVersez la crème bouillante sur le chocolat cassé en petits morceaux, couvrez, attendez 2 à 3 min, puis mélangez vigoureusement avec un fouet pour obtenir une pâte lisseLaissez refroidir votre garniture au chocolat à température ambianteMontez votre gâteau, en alternant une crêpe et une couche de ganache, une crêpe et une couche de confiture, ceci jusqu’à épuissement des ingédients.Laissez prendre au frais, puis avant de déguster, poudrez de sucre glace et parsemez de copeaux de chocolat

 

Remarques du cuisinier

pour Gâteau de crêpes au chocolat

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