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Pour :
6
Temps de préparation
30 mn
Temps de cuisson
15 mn
Difficulté
Moyenne

M’khabez aux amandes

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour M’khabez aux amandes

Pour la pâte :

 

- 3 mesures d’amandes moulues

 

- 1 mesure de sucre semoule

 

- 1 cuillère de vanille

 

- Zeste de 3 citrons jaune

 

- 5 oeufs entier


Pour le glaçage :

 

- 1/2 verre à thé de lait

 

- Sucre glace

 

- 3 blancs d’oeufs

 

- 3 cuillères de vanille

 

- Colorant alimentaire rose

Préparation

pour M’khabez aux amandes

Mélanger les amandes, le sucre semoule, l’extrait de vanille, le zeste de citron dans un récipient. Ajouter des oeufs un à un jusqu’à l'obtention d’une pâte maniable.

Confectionner un boudin de 3 cm de diamètre sur une planche farinée et couper des triangles.

Disposer les sur une tôle beurrée et farinée. Les faire cuire au four moyen à mi hauteur Th. 5 (150°C) pendant 10 à 15 minutes.

Les sortir et laisser refroidir.

Mélanger les blancs d’oeufs, le lait, le jus de citron, l’extrait de vanille, colorant alimntaire rose. La travailler quelques moments, ajouter le sucre jusqu’à obtention de la consistance désirée.
Glacer la surface des gâteaux.


Mettre les gâteaux sur un plat et servir.

Remarques du cuisinier

pour M’khabez aux amandes

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Photo : M’khabez aux amandes

M’khabez aux amandes

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