Recettes, épicerie et tradition algérienne
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Pour :
Pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation
20 mn
Temps de cuisson
10 mn
Difficulté
Très facile

Maakra

Posté par rania

Ingrédients

pour Maakra

Pour une trentaine de piéces :
250g de semoule moyenne
250g de pate de dattes
100g de beurre
1 à 2c à s de miel

Préparation

pour Maakra

Griller la semoule dans une poele à feu doux,sans cesser de remuer.

La couleur doit étre doré et uniforme.

Ensuite verser la encore chaude.

Dans un récipient et y ajouter la pate de dattes.

Petrir rapidement avant que la semoule ne refroidisse,puis incorporer le beurre mou et le miel et pétrir à nouveau,pour bien amalgamer tous les ingredients.

Pour obtenir ces gateaux en forme de losanges,la pâte doit étre ferme,pour étre applatie,puis découpée au couteau,ou à l'emporte piéce.Alors,ne mettez qu'une cuillère à soupe de miel.

Servir!

Remarques du cuisinier

pour Maakra

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Photo : Maakra

Maakra

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