Recettes, épicerie et tradition algérienne
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Pour :
Pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation
Temps de Préparation : 55
Temps de cuisson
Temps de Cuisson : 15 min
Difficulté
Moyenne

Kefta mnawra

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Kefta mnawra

 Pate d'amande :

1 mesure d'amande finement moulu.
1 mesure et demi de sucre glace
1cuillere a soupe de vanille en poudre
Blance d'oeuf pour ramassé.

Farce :

4oeufs
2cuilleres a soupe de sucre
farine
1levure chimique
4 cuilleres a soupe de beurre ramolli
4 cuilleres a soupe de confiture d'abricot
1 zeste de citron
Un verre d'amande mixée grossierement

Préparation

pour Kefta mnawra

Mixé les amandes et le sucre glace emsemble ,tamisé (c'est vraiment important) puis ramassé avec le blanc d'oeuf jusqu'a avoir une pate homogene et compact ,laissé reposé dans un sac plastique.

Preparé la farce ,melanger les oeufs et le sucre ramassé avec la farine et ajouter la levure .
Etaler la pate sur un plateau et mettre au fours quand c'est doré le sortir et le mixé .
Ajouter le beurre et la confiture et ramassé avec de l'eau de fleur d'oranger petrir .

Etaler la pate d'amande et garnir d'un boudin de farce enrouler ,maquiller avec le nacre et découper des losanges.

Décoré selon vos envie .


Recette préparée par Bendjaballah.z
 

 

Remarques du cuisinier

pour Kefta mnawra

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Photo : Kefta mnawra

Kefta mnawra

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