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Pour :
6
Temps de préparation
10 mn
Temps de cuisson
12 mn
Difficulté
Facile

Coeur moelleux au chocolat

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour Coeur moelleux au chocolat

125g de chocolat noir

125g de beurre

2 oeufs

50g de sucre semoule

40g de farine

1 moule

 

Préparation

pour Coeur moelleux au chocolat

Préchauffer le four à la température 200°c.
Beurrer le moule.

Dans un bol de verre, faire fondre au bain-marie le chocolat concassé avec les 125g de beurre.

Dans un grand saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et mélanger. A l'aide d'un spatule, intégrer le chocolat fondu.

Verser la préparation obtenue dans le moule beurrée puis enfoncer au milieu un carré de chocolat.

Enfourner une douzaine de minutes. Démouler délicatement et servir immédiatement.

Remarques du cuisinier

pour Coeur moelleux au chocolat

Astuce du chef:

En fait au lieu de fouetter le sucre et l'oeuf. Il faut séparer le blanc du jaune. Incorporer le jaune avec le sucre. Monter le blanc d'oeuf. Le resultat un moelleux vraiment plus moelleux avec plus d'épaisseur.


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Photo : Coeur moelleux au chocolat

Coeur moelleux au chocolat

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