Recettes, épicerie et tradition algérienne
Devenir membre | Mot de passe oublié ?
Accueil > Recettes > Dessert et Patisserie > Gateaux > Boussou latmessou
Pour :
30 à 40 pièces
Temps de préparation
25 à 35 minutes
Temps de cuisson
15 à 20 minutes
Difficulté
Très facile

Boussou latmessou

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Boussou latmessou

250 g de beurre ou de margarine,
100 g de sucre,
2 jaunes d’œufs et 1 entier,
1/2 paquet de levure chimique,
100 g de maïzena,
zeste de 3 citrons et le jus de 2 d'entre eux,
farine pour rassembler
Pour le glaçage :
sucre glace,
eau de fleur d'oranger,
colorant rose

Préparation

pour Boussou latmessou

Dans une terrine, mélangez le beurre ou margarine ramollie avec le sucre jusqu'à blanchissement.
Ajoutez les jaunes un à un puis l’œuf entier, la maïzena, la levure, les zestes et jus de citron.
Mélangez bien puis ajoutez progressivement la farine afin de ramasser la pâte jusqu'à obtenir une belle pâte non collante.
Laissez reposer.
Sur un plan de travail fariné, façonnez des boudins puis découpez des losanges de 2cm x 2 cm.
Déposez sur une plaque de cuisson et mettre à cuire à four préchauffé 160°.
Une fois les gâteaux refroidis, les passer dans l'eau de fleur d'oranger et le sucre glace blanc et celui coloré.
Laissez sécher puis renouveler l'opération du glaçage.
Laissez de nouveau 24h puis déposez dans des caissettes.
Pour le glaçage rose
Prendre une goutte de colorant rose, le mélanger avec un soupçon d'eau de fleur d'oranger puis versez sur le sucre glace.
Mélangez bien afin que la couleur soit homogène.
Tamisez le tout et laissez sécher.
Utilisez comme pour un glaçage blanc

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie
 

Remarques du cuisinier

pour Boussou latmessou

Naviguer dans les recettes

 Dessert et Patisserie  Les bases  Les entrées  Les plats  L'apéritif  Recettes pour Bébés  Recettes pour Enfants  وصفات بالعربية
 .  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  l  M  N  O  P  Q  R  S  T  V  Y  Z  Œ  آ  أ  ا  ب  ت  ج  ح  خ  د  ر  س  ش  ص  ط  ع  غ  ف  ق  ك  ل  م
 Recettes de A à Z

Recette de la semaine

أسياخ الموز بالشيكولاتة
أسياخ الموز بالشيكولاتة
Voir la fiche
par Recette DZ

Recette la plus populaire

Bourek à la viande
Bourek à la viande
Voir la fiche
par Recette DZ

Photo : Boussou latmessou

Boussou latmessou

Boussou latmessou




Epicerie :


Accès rapide

Les membres

2011-2013 Recette-dz.com - Tous droits réservés - L'équipe