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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
15 à 20 minutes
Difficulté
Facile

Cannelloni de crêpes au poulet et aux champignons

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Cannelloni de crêpes au poulet et aux champignons

6 crêpes,
200 g de blanc de poulet,
1 petit oignon,
150 g de champignons,
une poignée de persil haché,
huile d'olive.
poivre noir,
curry,
sel
Pour la sauce tomate :
1 tomate bien mûre,
1 petit oignon,
5 c. à s. de coulis de tomate ou
2 c. à s. de concentré de tomates,
2 gousses d'ail,
poivre noir,
piment doux,
huile d'olive.
sel
Pour la sauce béchamel (250 ml)
100 g de fromage râpé

Préparation

pour Cannelloni de crêpes au poulet et aux champignons

Dans une poêle antiadhésive et avec un filet d'huile d'olive, faire revenir le poulet coupé en petits dés jusqu'à légère coloration.
Ajouter alors l'oignon coupé également en petits dés et laisser suer.
Incorporer en suite les champignons égouttés, saler, épicer et laisser mijoter à feu moyen.
Préparer la sauce tomate en portant sur feu moyen l'oignon haché, un filet d'huile d'olive, la tomate réduite en purée, l’ail écrasé, le coulis de tomate ou bien le concentré de tomates et les épices.
Arroser d'un verre d'eau (250 ml) et laisser le tout prendre une consistance plus au moins épaisse.
Farcir les crêpes de la préparation poulet/champignons et les déposer sur un plat allant au four nappé de la sauce tomate préparée.
Couvrir de sauce béchamel puis de fromage râpé.
Enfourner pour bien dorer la surface.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie  
 

Remarques du cuisinier

pour Cannelloni de crêpes au poulet et aux champignons

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Photo : Cannelloni de crêpes au poulet et aux champignons

Cannelloni de crêpes au poulet et aux champignons

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