Recettes, épicerie et tradition algérienne
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Pour :
20 à 25 pièces
Temps de préparation
25 à 35 minutes
Temps de cuisson
15 à 20 minutes
Difficulté
Facile

Petits palmiers

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Petits palmiers

Pâte feuilletée,
1 jaune d’œuf,
sucre en poudre

Préparation

pour Petits palmiers

Former un grand rectangle dans la pâte.
Rouler la pâte en deux petits rouleaux (un de chaque côté) en les rapprochant du centre
Découper la pâte en tranches d'environ 6 à 8 mm d'épaisseur.
Répartir les tranches sur une plaque avec le papier sulfurisé.
Étaler du jaune d’œuf avec un pinceau sur chaque tranche.
Saupoudrer de sucre en poudre.
Mettre au four préalablement chauffé à 180° et laisser cuire.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Petits palmiers

Avant de rouler la pâte sur elle-même, saupoudrer un peu de sucre en poudre sur la surface.
Bien séparer les tranches non cuites sur le papier sulfurisé pour ne pas que les petits palmiers collent entre eux à la cuisson.
Surveiller en fin de cuisson.


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Photo : Petits palmiers

Petits palmiers

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