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Pour :
30 pièces
Temps de préparation
15 à 20 minutes
Temps de cuisson
Difficulté
Très facile

Bniouen à la farine et aux amandes

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Bniouen à la farine et aux amandes

1 mesure de gâteaux finement moulus,
1 mesure de poudre d'amandes non émondées,
1 mesure de farine,
entre 3/4 et 1 mesure de mélange miel + beurre.
Pour le glaçage :  
150 g de chocolat noir,
70 g de beurre
Pour la décoration :
Chocolat blanc

Préparation

pour Bniouen à la farine et aux amandes

Dans un grand saladier, mettre la poudre d'amandes et les gâteaux finement moulus.
Dans une poêle, faire dorer la farine.
Il faut que la farine brunisse mais ne brûle pas.
Rappelez vous que les gâteaux ne vont pas cuire, alors faites attention avec la farine.
Tamiser la farine et l'incorporer au mélange précédent.
Faire fondre au micro-ondes le mélange beurre+miel et l'incorporer encore tiède au saladier.
Ramasser en boule, l'étaler encore chaude sur un plan légèrement fariné sur une épaisseur d'un demi-centimètre,
Découper des formes avec un emporte-pièces.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, plonger la surface des pièces de gâteaux dans ce glaçage,
Déposer sur du papier sulfurisé.
Décorer avec du chocolat blanc fondu.
Laisser durcir quelques heures.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Bniouen à la farine et aux amandes

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Photo : Bniouen à la farine et aux amandes

Bniouen à la farine et aux amandes

Bniouen à la farine et aux amandes




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