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Pour :
6 à 8 personnes
Temps de préparation
25 à 30 minutes
Temps de cuisson
1 heure et 30 minutes
Difficulté
Facile

L’mhamer

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour L’mhamer

Des morceaux de viande de mouton ou d’agneau,
1 oignon émincé,
2 gousses d’ail,
1 boîte de champignons entiers,
1 c. à c. de poivre,
1 bâton de cannelle,
1/4 c. à c. de cannelle,
1 c. à s. de smen ou
beurre, 1/2 verre à thé d’huile,
sel

Préparation

pour L’mhamer

Mélanger toute les épices avec un peu d’eau et enduire les morceaux de viande avec cette préparation.
Faire revenir la viande dans l’huile sur feu doux, bien la retourner jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée.
Ajouter l’oignon émincé et l’ail pilé, le bâton de cannelle et faire revenir avec la viande
Couvrir avec un peu d’eau et laisser cuire, le temps dépend de votre moyen de cuisson, la viande doit devenir fondante et la sauce réduite.
Faire revenir les champignons dans un peu de smen ou de beurre
Servir la viande avec les champignons et la sauce.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie
 

Remarques du cuisinier

pour L’mhamer

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Photo : L’mhamer

L’mhamer

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