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Pour :
10 à 12 personnes
Temps de préparation
35 à 40 minutes
Temps de cuisson
2 heures
Difficulté
Facile

Agneau méchoui

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Agneau méchoui

Une épaule d’agneau,
huile d’olive,
2 c. à s. de smen,
du beurre,
5 gousses d’ail écrasées,
1 c. à c. de poivre blanc,
1 c. à c. de gingembre,
sel

Préparation

pour Agneau méchoui

Dans un saladier, mélanger l’huile, le smen, l’ail et les épices.
Avec un couteau, faire des petite incisions afin que les épices pénètrent dans la viande.
Badigeonner la viande et bien masser.
Couvrir et laisser macérer.
Placer dans un grand plat allant au
four, ajouter la sauce de marinade
restante, arroser,
Couvrir le plat avec du papier aluminium et faire cuire au four chaud.
De temps à autre, l’arroser avec la sauce et ajouter l’eau ou encore mieux un bouillant chaud.
Quand c’est cuit, le badigeonner de beurre et le laisser dorer.
Servir avec des crudités ou des légumes sautés.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Agneau méchoui

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Photo : Agneau méchoui

Agneau méchoui

Agneau méchoui




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