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Accueil > Recettes > Les entrées > Bricks > Bourak l'aâdjina Chaussons frits
Pour :
30 à 40 pièces
Temps de préparation
25 à 35 minutes
Temps de cuisson
5 à 10 minutes
Difficulté
Très facile

Bourak l'aâdjina Chaussons frits

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Bourak l'aâdjina Chaussons frits

300 g de farine,
1 c. à c. de levure boulangère instantanée,
4 à 5 c. à s. d'huile d'olive,
une pincée de poivre noir,
sel
Pour la farce :
1 œuf dur ou brouillé,
fromage en portion,
thon,
olives (vertes ou noires),
l'huile pour frire

Préparation

pour Bourak l'aâdjina Chaussons frits

Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure, le poivre noir, puis ajouter le sel et l'huile d'olive.
Ramasser la pâte avec de l'eau tiède et laisser doubler de volume.
Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients découpés en petits morceaux.
Ouvrir la pâte sur un plan fariné, découper des rondelles, les aplatir encore pour les affiner encore.
Mettre un peu de farce, plier et bien souder.
Frire les bouraks (les chaussons) dans de l'huile chaude non fumante.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Bourak l'aâdjina Chaussons frits

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Photo : Bourak l'aâdjina Chaussons frits

Bourak l'aâdjina Chaussons frits

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