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Pour :
6 à 8 personnes
Temps de préparation
20 à 25 minutes
Temps de cuisson
20 à 30 minutes
Difficulté
Facile

Quiche à la tomate, crevettes et aux câpres

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Quiche à la tomate, crevettes et aux câpres

Pâte brisée,
3 tomates
200 g de grosses crevettes cuites,
2 c. à s. de câpres,
1 pot de crème fraîche,
100 g de fromage râpé,
2 œufs,
un petit bouquet de persil,
poivre noir
sel

Préparation

pour Quiche à la tomate, crevettes et aux câpres

Faire cuire la pâte à blanc, moitié cuisson.
Laver et couper les tomates en rondelles pas top fines ni trop épaisses, les saler légèrement et les laisser dégorger.
Recouvrir toute la base de la tarte avec les rondelles de tomates,
Disposer par-dessus les crevettes décortiqués, les câpres et parsemer de persil finement ciselé.
Dans un saladier, battre avec une fourchette les œufs et la crème liquide, ajouter le fromage râpé et le poivre noir,
Verser ce mélange, qui est très épais, sur les ingrédients disposés dans la tarte,
Faire cuire dans un four moyen, la surface doit prendre une petite coloration.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie
 

Remarques du cuisinier

pour Quiche à la tomate, crevettes et aux câpres

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Photo : Quiche à la tomate, crevettes et aux câpres

Quiche à la tomate, crevettes et aux câpres

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