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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Difficulté
Facile

Boulettes à l'espagnole

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Boulettes à l'espagnole

2 c. à s. d'huile,
1 oignon haché
2 gousses d'ail écrasées,
1 c. à thé de paprika
1 3/4 tasse de tomates finement hachées,
3 c. à s. de vinaigre

Boulettes
300 g de viande hachée,
1 oignon haché finement,
12 à 15 petites olives,
persil haché,
2 tranches de mie de pain émiettées,
1 c. à thé de paprika,  
1 œuf légèrement battu,
3 c. à s. d'huile,
un peu de persil pour garnir
poivre,
sel

Préparation

pour Boulettes à l'espagnole

Pour la sauce
Faire revenir l'ail et l'oignon.
Ajouter le paprika, incorporer les tomates.
Porter à ébullition et mijoter jusqu'à épaississement.
Pour les boulettes, mélanger les 7
premiers ingrédients, ajouter l'œuf et lier les ingrédients.
Faire des boulettes et faire revenir.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Boulettes à l'espagnole

Servir les boulettes avec la sauce sur un lit de riz


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Photo : Boulettes à l'espagnole

Boulettes à l'espagnole

Boulettes à l'espagnole




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