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Pour :
6 ramequins
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
35 minutes
Difficulté
Très facile

Flan aux oeufs à la vanille

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Flan aux oeufs à la vanille

8 œufs,
125 g de sucre semoule,
vanille,
1 l de lait ,
30 g de beurre.

Préparation

pour Flan aux oeufs à la vanille

Préchauffez le four (180°C).
Dans une casserole, mettez la vanille avec le lait puis portez à ébullition.
Retirez du feu et laissez infuser.
Préchauffez le four à 150°C.
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et battez-les au fouet.
Pendant ce temps, portez le lait à la limite de l'ébullition.
Versez le lait chaud progressivement sur le mélange aux œufs sans cesser de mélanger.
Beurrez 6 ramequins et versez-y ce mélange.
Posez les ramequins sur la lèchefrite et versez-y de l'eau bouillante pour une cuisson au bain-marie.
Enfournez au milieu du four de cuisson, jusqu'à ce que les flans soient bien figés.
Laissez refroidir avant de filmer chaque ramequin et de réserver au réfrigérateur.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie
 

Remarques du cuisinier

pour Flan aux oeufs à la vanille

Sortez les flans de réfrigérateur 15 min avant de les servir


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Photo : Flan aux oeufs à la vanille

Flan aux oeufs à la vanille

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