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Pour :
8 personnes
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Difficulté
Facile

Tarte fine melon et crème d'amandes

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Tarte fine melon et crème d'amandes

300 g de pâte brisée,
1 petit melon,
2 c. à s. de sucre glace,
25 g de beurre ,
25 g de pâte d'amande blanche,
crème d'amande,
1 œuf,
60 g de poudre d'amande,
60 g de beurre ,
60 g de sucre glace

Préparation

pour Tarte fine melon et crème d'amandes

Sortir le beurre du réfrigérateur quelques heures avant son utilisation.
Étaler la pâte, la détailler en rectangle ou autre forme, la piquer à l'aide d'une fourchette.
Placer au frais.
Dans un saladier, déposer le beurre mou et le sucre glace. Mélanger
Incorporer la poudre d'amande et l'œuf. Mélanger énergiquement.
Peler, couper le melon, l'évider.
Le tailler en lamelles.
Préchauffer le four à 200°C.
Sur la pâte, étaler une couche de crème d'amande.
Disposer dessus les lamelles de melon. A l'aide d'un pinceau, les badigeonner du beurre fondu.
Saupoudrer de sucre glace.
Émietter la pâte d'amandes.
Enfourner. réduire la température du four à 180°C.
Poursuivre la cuisson.
Servir les tartes fines saupoudrées de sucre glace

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie
 

Remarques du cuisinier

pour Tarte fine melon et crème d'amandes

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Photo : Tarte fine melon et crème d'amandes

Tarte fine melon et crème d'amandes

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