Recettes, épicerie et tradition algérienne
Devenir membre | Mot de passe oublié ?
Accueil > Recettes > وصفات بالعربية > حلويات > كرات اللوز بجوز الهند.
Pour :
4 a 6
Temps de préparation
15 minute
Temps de cuisson
25 minute
Difficulté
Moyenne

كرات اللوز بجوز الهند.

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour كرات اللوز بجوز الهند.

- 2 ½ كوب لوز.

- ¾ كوب سكر بودرة.

- 2 ملعقة كبيرة زبد لين.

- 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.

- ¼ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.

- ¾ كوب من بشر جوز الهند.

Préparation

pour كرات اللوز بجوز الهند.

1 - فى وعاء معدنى، يسخن كمية من الماء حتى تبدأ فى الغليان ثم ترفع من على النار.
2 - ينقع اللوز فى الماء المغلى حتى يسهل تقشيره، ثم يصفى ويقشر.
3 - يسخن الفرن على حرارة عالية، يفرد اللوز فى صينية خبز مسطحة، ويوضع فى الفرن من 7 إلى 10 دقائق أو حتى يتم تحميصه.
4 - يترك اللوز حتى يهدأ، ثم يوضع فى المطحنة ويضاف إليه السكر.
5 - تطحن المكونات على سرعة عالية لحوالى 5 دقائق أو حتى تتحول إلى عجين ناعم ومتماسك.
6 - يضاف الزبد وماء الزهر والقرفة إلى خليط اللوز، ويخفق معه حتى تمتزج جميع المكونات ويصبح العجين طرياً يمكن تشكيله باليد.
7 - يغطى العجين بمنشفة مطبخ نظيفة، ويترك فى حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة حتى يرتاح.
8 - يفرد جوز الهند المبروش فى صحن مسطح.
9 - يؤخذ كمية من عجين اللوز وتكور فى راحة اليد لعمل كرة فى حجم حبة الجوز، وتعاد العملية مع بقية العجين.
10- تغمس كريات اللوز فى جوز الهند المبروش، وتقلب به حتى يغطيها جيداً من جميع الجهات.
11- ترص حبات ترافل اللوز فى صحن التقديم، وتقدم فى العزائم والمناسبات.

المصدر المطبخ العربي
 

Remarques du cuisinier

pour كرات اللوز بجوز الهند.

Naviguer dans les recettes

 Dessert et Patisserie  Les bases  Les entrées  Les plats  L'apéritif  Recettes pour Bébés  Recettes pour Enfants  وصفات بالعربية
 .  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  l  M  N  O  P  Q  R  S  T  V  Y  Z  Œ  آ  أ  ا  ب  ت  ج  ح  خ  د  ر  س  ش  ص  ط  ع  غ  ف  ق  ك  ل  م
 Recettes de A à Z

Recette de la semaine

أسياخ الموز بالشيكولاتة
أسياخ الموز بالشيكولاتة
Voir la fiche
par Recette DZ

Recette la plus populaire

Bourek à la viande
Bourek à la viande
Voir la fiche
par Recette DZ

Photo : كرات اللوز بجوز الهند.

كرات اللوز بجوز الهند.

كرات اللوز بجوز الهند.




Epicerie :


Accès rapide

Les membres

2011-2013 Recette-dz.com - Tous droits réservés - L'équipe