Recettes, épicerie et tradition algérienne
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Pour :
4
Temps de préparation
1h
Temps de cuisson
15 mn
Difficulté
Moyenne

M'cheqeq

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour M'cheqeq
POUR LA PÂTE:
3 mesures d'amandes finement moulues
2 mesures de sucre glace
3 à 4 blancs d'œufs (selon la grosseur)
vanille
colorants dilués dans leurs arômes correspondants
 
POUR LA DÉCORA TION:
sucre
glace
amandes entières

Préparation

pour M'cheqeq
Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre glace et la vanille.
 
Humecter avec les blancs d'œufs jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
 
Ajouter le colorant dilué dans son arôme correspondant.
 
Former des petites boules de 3 cm de diamètre.
 
Les plonger dans le sucre glace.
 
Les piquer avec une amande, puis les mettre à cuire à four moyen.
 

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

 

Remarques du cuisinier

pour M'cheqeq

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Photo : M'cheqeq

M'cheqeq

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