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Pour :
8 personnes
Temps de préparation
25 à 30 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Difficulté
Facile

Gratin de dinde et légumes

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Gratin de dinde et légumes

3 tranches de blanc de dinde,
2 pommes de terre,
1 poivron vert,
1 poivron rouge,
1 oignon émincé,
1 morceau de gingembre râpé,
2 gousses d'ail haché,
2 c. à s. de crème fraîche,
60 g de fromage rouge râpé,
poivre
sel
 

Préparation

pour Gratin de dinde et légumes

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles, les faire frire dans un bain d'huile chaude, égouttez-les et saler.
Comme pour les pommes de terre faire la même chose avec les poivrons.
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et y faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide, saler et poivrer.
Mettre dans un plat le gingembre râpé, l'ail haché, sel et poivre, enduire les tranches de dinde avec ce mélange et laissez mariner.
Faire chauffer un morceau de beurre dans une poêle et y faire cuire les tranches de dinde des deux côtés,
Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire.
Disposez dans un moule à gratin une couche d'oignon, une couche de pommes de terre frites et une couche de poivrons frits,
Ajoutez dessus les tranches de dinde avec leur sauce, parsemez de fromage râpé.
Couvrir le moule avec du papier aluminium.
Enfournez dans un four préchauffé à 220°C.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Gratin de dinde et légumes

Servir chaud.


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Photo : Gratin de dinde et légumes

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