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Pour :
8 personnes
Temps de préparation
20 à 25 minutes
Temps de cuisson
35 minutes
Difficulté
Facile

Poulet basquaise

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Poulet basquaise

1 poulet coupé en morceaux,
1 kg de tomates,
700 g de poivrons
(verts et rouges),
3 oignons émincés,
3 gousses d'ail,
1 bouquet garni,
huile d'olive,
poivre,
sel

Préparation

pour Poulet basquaise

Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte.
Y faire dorer les oignons, l'ail pressé, les poivrons taillés en lanières.
Laisser cuire.
Laver, éplucher et couper les tomates en morceaux, les ajouter à la cocotte, sel, poivre.
Couvrir et laisser mijoter .
Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés.
Les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni un peu d‘eau et laisser cuire .

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Poulet basquaise

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Photo : Poulet basquaise

Poulet basquaise

Poulet basquaise




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