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Pour :
36 pièces
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
10 à 12 minutes
Difficulté
Très facile

Madeleines au zeste d'agrumes

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Madeleines au zeste d'agrumes

5 œufs,
100 g de sucre en poudre,
le zeste d’un citron ou d'orange,
1/2 c. à c. de vanille,
150 g de farine,  
2 c. à s. de levure,
50 g de beurre fondu tiédi,
sucre glace.

Préparation

pour Madeleines au zeste d'agrumes

Préchauffez le four à 200°.
Dans un bol, battez le sucre et les œufs jusqu’à ce que la préparation soit jaune pâle.
Incorporez le zeste et la vanille.
Tamisez la farine avec la levure.
Mélangez délicatement à la préparation précédente à l’aide d’une spatule.
Ajoutez le beurre fondu de la même façon.
Laissez reposer la pâte avant la cuisson.
Versez la pâte dans des moules à madeleines enduits de beurre fondu,
Enfournez .
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Madeleines au zeste d'agrumes

Ne remplir les moules qu’aux trois quarts.
Saupoudrez de sucre glace.


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Photo : Madeleines au zeste d'agrumes

Madeleines au zeste d'agrumes

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