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Pour :
4 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
2 minutes
Difficulté
Très facile

Sabayon aux agrumes

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Sabayon aux agrumes

2 kiwis,
2 oranges,
2 pamplemousses,
1 pomme verte,
1/2 citron,
2 jaunes d’œufs,
50 g de semoule,
quelques feuilles de menthe

Préparation

pour Sabayon aux agrumes

Épluchez les kiwis et les oranges, coupez-les en rondelles et ajoutez un jus de citron dessus.
Découpez la pomme en lamelles et les pamplemousses en quartiers.
Récupérez le jus des oranges et des pamplemousses.
Déposez les jaunes d’œufs, la semoule, le sucre et le jus des fruits dans une casserole sur feu doux.
A l’aide d’un fouet montez cette préparation en mousse légère.
Dressez les fruits sur un plat allant au four, nappez-les de la mousse et passez-les sous le gril pour obtenir un glaçage.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Sabayon aux agrumes

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Photo : Sabayon aux agrumes

Sabayon aux agrumes

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