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Pour :
10 tranches
Temps de préparation
25 à 30 minutes
Temps de cuisson
3 à 5 minutes
Difficulté
Facile

Aubergines en tartines

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Aubergines en tartines

500 g d'aubergines coupées en rondelles,
2 tomates pelées et coupées en tranches épaisses,
1 c. à s. d'huile d'olive,
1 c. à s. de menthe fraîche hachée,
1 pincée de poivre

Préparation

pour Aubergines en tartines

Préchauffer le four à 190 °C.
Disposer les rondelles d'aubergines dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé.  
Enfourner et laisser cuire.
Vérifier la cuisson des rondelles de légumes en les piquant avec une fourchette.
Allumer le gril.  
Recouvrir les aubergines avec les tranches de tomates, arroser d'huile d'olive, parsemer de menthe, poivrer et saler modérément.
Placer à 15 cm de la rampe et laisser griller, jusqu'à ce que les tomates soient cuites.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Aubergines en tartines

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Photo : Aubergines en tartines

Aubergines en tartines

Aubergines en tartines




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