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Pour :
4 personnes
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Difficulté
Très facile

Crème renversée au caramel

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Crème renversée au caramel

1/2 litre de lait,
100g de sucre,
4 œufs,
1 c. à c. de vanille liquide
Pour le caramel :
50g de sucre,
jus de citron

Préparation

pour Crème renversée au caramel

Préparez le caramel.
Faire fondre le sucre et un peu d’eau et quelques gouttes de jus de citron jusqu’à qu’il devienne caramel.
Arrêtez l’ébullition et ajoutez l’eau froide.
Versez le caramel dans les moules et laissez durcir.
Mettre à bouillir le lait et la vanille.
Faire blanchir les œufs et le sucre.
Versez le lait sur le mélange œufs/sucre.
Passez le mélange au chinois, écumez.
Remplir les moules et cuire au bain marie à 180°c.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

 

Remarques du cuisinier

pour Crème renversée au caramel

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Photo : Crème renversée au caramel

Crème renversée au caramel

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