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Pour :
4 à 6 coupes
Temps de préparation
5 à 10 minutes
Temps de cuisson
Difficulté
Très facile

Epinards au yaourt

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Epinards au yaourt

500 g d'épinards frais
250 g de fromage blanc selon la consistance que vous aimez)
1 gousse d'ail
1 pincée de cannelle
Poivre frais
Sel

Préparation

pour Epinards au yaourt

Mettez environ deux litres d'eau dans une casserole, salez avec 20 g de sel et portez à ébullition.
Pendant ce temps, lavez les épinards, ôtez les queues.
Quand l'eau bout, plongez-y les épinards et laissez cuire.
Égouttez, laissez refroidir et pressez les épinards pour en extraire le maximum d'eau.
Versez le yaourt dans un petit saladier ou autre récipient.
Pressez l'ail et ajoutez-le.
Salez, poivrez ajoutez une pincée de cannelle.
Hachez grossièrement les épinards, puis mélangez-les avec le yaourt.
Rectifiez l'assaisonnement, on doit sentir légèrement la cannelle (mais pas trop non plus!)

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Epinards au yaourt

Maintenez au réfrigérateur jusqu'au repas.


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Photo : Epinards au yaourt

Epinards au yaourt

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