Recettes, épicerie et tradition algérienne
Devenir membre | Mot de passe oublié ?
Accueil > Recettes > وصفات بالعربية > معجنات > فطائر كبيرة محشوة.
Pour :
2 a 4
Temps de préparation
20 دقيقة
Temps de cuisson
20 دقيقة
Difficulté
Très facile

فطائر كبيرة محشوة.

Posté par recette-dz

Ingrédients

pour فطائر كبيرة محشوة.

1 للحشو

لحم مفروم ناضج

بيض مسلوق مقطع صغير

جبن موتزاريلا مبشور

2 العجين

2 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

1 كوب ماء دافئ

2/1 2 كوب دقيق عادي

2/1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة زبدة

Préparation

pour فطائر كبيرة محشوة.

تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
يخلط الدقيق مع الملح في العجانة و يضاف الزيت و الزبدة ثم يضاف خليط الخميرة و يترك ليعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10 - 15 دقيقة) .
يدهن وعاء بقليل من الزيت و يوضع به العجين و يغطى و يترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر.
يقطع العجين إلى أحجام متوسطة ، ثم يمد إلى دوائر و يوضع فيه الحشو من لحم مفروم و بيض مسلوق و جبن موتزاريلا مبشور.
تقفل الدائرة بأحكام لتصبح نصف دائرة ، ثم يصنع بها بعض الثقوب من أعلى.
تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ( ممكن أن تقلى في الزيت) .
هذه الفطائر ممكن أن تقلى في الزيت
ممكن وضح حشو لآخر من السبانخ المسلوقة و قليل من صلصة الطماطم بالأعشاب و جبن الريكوتا و قطع من الدجاج المسلوق و تزين بصلصة الطماطم.
المصدر المطبخ العربي

 

Remarques du cuisinier

pour فطائر كبيرة محشوة.

Naviguer dans les recettes

 Dessert et Patisserie  Les bases  Les entrées  Les plats  L'apéritif  Recettes pour Bébés  Recettes pour Enfants  وصفات بالعربية
 .  A  B  C  D  E  F  G  H  I  J  K  l  M  N  O  P  Q  R  S  T  V  Y  Z  Œ  آ  أ  ا  ب  ت  ج  ح  خ  د  ر  س  ش  ص  ط  ع  غ  ف  ق  ك  ل  م
 Recettes de A à Z

Recette de la semaine

أسياخ الموز بالشيكولاتة
أسياخ الموز بالشيكولاتة
Voir la fiche
par Recette DZ

Recette la plus populaire

Bourek à la viande
Bourek à la viande
Voir la fiche
par Recette DZ

Photo : فطائر كبيرة محشوة.

فطائر كبيرة محشوة.

فطائر كبيرة محشوة.




Epicerie :


Accès rapide

Les membres

2011-2013 Recette-dz.com - Tous droits réservés - L'équipe