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Pour :
8 personnes
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 à 20 minutes
Difficulté
Facile

Cupcakes au citron meringués

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Cupcakes au citron meringués

Pour les cupcakes
2 œufs
200 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 ml de lait
300 g de farine
1 sachet de levure
100 ml d'huile
60 ml de jus de citron
Zestes de citron
Pour la meringue
2 blancs d’œufs
50 g de sucre glace
1 c. à café de zeste de citron râpé

Préparation

pour Cupcakes au citron meringués

Préchauffez le four th.6 (180ºC).
Mélangez en incorporant au fur et à mesure les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le lait, la farine, la levure, l'huile, le jus de citron et le zeste.
Beurrez vos moules à cupcakes et
versez-y la pâte (ou versez directement dans vos caissettes à cupcakes).
Enfournez puis laissez refroidir.
Pour la meringue
Montez les blancs en neige très ferme en ajoutant au fur et à mesure le sucre glace.
Incorporez délicatement le zeste de citron.
Répartissez ensuite la meringue sur vos cupcakes refroidis à la poche à douille, faites dorer quelques minutes au four.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Cupcakes au citron meringués

Vous pouvez décorer d’un bonbon au miel ou au citron.


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Photo : Cupcakes au citron meringués

Cupcakes au citron meringués

Cupcakes au citron meringués




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