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Pour :
8 personnes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 à 25 minutes
Difficulté
Facile

Boulettes de viande aux lentilles

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Boulettes de viande aux lentilles

300 g de viande hachée
70 g de lentilles
70 g de riz
1 œuf
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe de chapelure
2 oignons
400 g de tomates pelées et concassées (en conserve)
poivre
Sel
Huile d’olive

Préparation

pour Boulettes de viande aux lentilles

Faites cuire le riz et les lentilles dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec les lentilles et le riz.
Ajoutez l’œuf battu, le concentré de tomates et la chapelure.
Salez et poivrez.
Façonnez des boulettes de tailles égales avec ce mélange.
Pelez et émincez finement les oignons.
Faites-les fondre dans une poêle sur feu doux avec l'huile d'olive.
Ajoutez les boulettes et faites-les rissoler en les retournant souvent.
Quand elles sont dorées, rajoutez les tomates concassées et faites mijoter sur feu doux.
Salez et poivrez si nécessaire.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Boulettes de viande aux lentilles

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Photo : Boulettes de viande aux lentilles

Boulettes de viande aux lentilles

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