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Pour :
8 personnes
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
35 à 40 minutes
Difficulté
Facile

Cailles farcies

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Cailles farcies

4 cailles vidées,
150 g de viande hachée,
1 oignon,
1 gousse d’ail,
2 c. à s. de persil,
2 c. à s. d’huile,
1 c. à s. de beurre,
40 cl d’eau,
1 pincée de poivre
sel

Préparation

pour Cailles farcies

Faites un hachis avec le foie, la viande hachée, l’oignon émincé très finement, l’ail pressé et les fines herbes.
Garnissez les cailles de cette farce.
Faites-les revenir à la cocotte dans le mélange beurre-huile.
Ajoutez l'eau, couvrez et faites cuire à feu doux.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Cailles farcies

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Photo : Cailles farcies

Cailles farcies

Cailles farcies




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