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Pour :
4 à 6 coupes
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Difficulté
Très facile

Mousse aux pommes

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Mousse aux pommes

6 pommes,
2 c. à s. de jus de citron,
1 verre d'eau,
100 g de sucre,
1 dl de crème fraîche,
1 blanc d'œuf

Préparation

pour Mousse aux pommes

Pelez et évidez les pommes, mettez-les dans une casserole avec un verre d'eau et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Faites-les cuire à couvert, à feu moyen.
Écrasez-les au mixer pour obtenir une purée très fine.
Ajoutez le sucre, faites cuire et laissez refroidir.
Incorporez délicatement la crème fraîche mélangée, au blanc d'œuf battu en neige ferme, juste avant de répartir dans des coupes.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Mousse aux pommes

Servez très frais.


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Photo : Mousse aux pommes

Mousse aux pommes

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