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Pour :
40 pièces
Temps de préparation
40 minutes
Temps de cuisson
10 à 15 min environ
Difficulté
Facile

Allumettes au fromage

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Allumettes au fromage

100 g de farine,
50 g de beurre,
50 g de gruyère râpé,
1 jaune d’œuf battu,   
poivre
sel

Préparation

pour Allumettes au fromage

Mélangez la farine, le sel et le poivre dans une jatte.
Ajoutez le beurre par petits morceaux, et du bout des doigts,
Écrasez le tout jusqu’à obtenir un mélange ayant la consistance de la chapelure,
Ensuite ajoutez le fromage râpé et le jaune d’œuf.
Pétrissez encore un peu la pâte pour qu’elle soit lisse, en ajoutant un peu d’eau froide si le mélange est trop sec.
Laissez alors refroidir dans le réfrigérateur.
Sur une planche farinée, abaissez la pâte et découpez-y des allumettes de 12 cm de long et 0,5 cm de large environ.
Disposez-les sur une tôle à pâtisserie et faites cuire à four très chaud , jusqu’à ce que vos allumettes deviennent bien dorées.
Retirez-les du four

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Allumettes au fromage

Laissez-les refroidir avant de les mettre dans une boîte métallique.


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Photo : Allumettes au fromage

Allumettes au fromage

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