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Pour :
6 à 8 personnes
Temps de préparation
25 à 30 minutes
Temps de cuisson
40 à 45 minutes
Difficulté
Facile

Croustillant de pommes-caramel et coulis de citron

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Croustillant de pommes-caramel et coulis de citron

4 tasses de pommes pelées en tranches minces,
1/2 tasse de sucre,
2 c. à s. d'eau,
1/2 tasse de farine,
1/4 de tasse de beurre fondu
Caramel :
1 tasse de sucre,
1/3 de tasse de beurre,
1/3 de tasse de lait,
2 tasses de sucre glace
Coulis de citron :
1/2 tasse de crème fraiche,
1 c. à s. de sucre,
2 c. à s. de zeste de citron
 

Préparation

pour Croustillant de pommes-caramel et coulis de citron

Préchauffez le four à 190°C.
Dans un moule beurré, déposez les pommes.
Mélangez les autres ingrédients dans un bol et les déposez sur les pommes.
Cuire au four.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Ajoutez le sucre jusqu'à ébullition.
Refroidir puis retournez sur le feu et ajoutez le lait et le sucre glacé.
Dans une casserole, chauffez tous les ingrédients à feu très doux.
Dès que la préparation commence à bouillir,
Retirez du feu.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Croustillant de pommes-caramel et coulis de citron

Servir le croustillant avec le caramel et le coulis de
citron.


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Photo : Croustillant de pommes-caramel et coulis de citron

Croustillant de pommes-caramel et coulis de citron

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