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Pour :
6 personnes
Temps de préparation
5 à 10 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Difficulté
Très facile

Strudel au bœuf

Posté par soraya-recettedz

Ingrédients

pour Strudel au bœuf

5 feuilles de pâte filo,  
300 g de viande de bœuf hachée,  
2 oignons,
2 c. à s. d’huile d’olive + 2 autres pour le strudel,
2 c. à s. de chapelure,
1 pincée de paprika,
1 bouquet de persil plat,    
poivre
sel

Préparation

pour Strudel au bœuf

Préchauffer le four à 180°.
Épluchez les oignons et émincez-les finement.
Faites chauffer une sauteuse avec l'huile d'olive.
Faites revenir les oignons émincés avec la viande hachée quelques minutes, sans coloration.
Versez un peu d ‘eau  pour déglacer, remuez bien à l'aide d'une cuillère, et laisser cuire .
Salez, poivrez, ajoutez le paprika.
Débarrassez dans un saladier, puis ajoutez la chapelure et le persil ciselé.
Laissez refroidir.
Disposez sur le plan de travail une feuille de filo dans sa longueur, badigeonnez très légèrement à l'aide d'un pinceau avec l'huile d'olive, déposez quelques feuilles de persil plat, et renouvelez l'opération pour les autres feuilles.
Placez la garniture refroidie au centre, sur le tiers gauche des feuilles en laissant une marge de deux doigts.
Rabattez cette marge sur la garniture.
Rabattez la partie droite sur la partie gauche après avoir huilé la pâte filo.
Faites cuire au four chauffé à 180°.
Dès que le strudel a pris une belle couleur dorée, sortez-le du four et coupez-le.

Source : Magazine de la femme du Soir d'Algérie

Remarques du cuisinier

pour Strudel au bœuf

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Photo : Strudel au bœuf

Strudel au bœuf

Strudel au bœuf




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